华莱士

华莱士可以加盟吗？

华莱士暂未开放加盟

不同于肯德基、麦当劳的大手笔，华莱士适合于大众投资商，整体投资只要20-30万。那么，其具体投资涉及哪些，下面，请看介绍吧。（更多关于您所在地区的投资开店详情，欢迎在华莱士官网留言咨询更多！）
华莱士投资费用：3万元，费用包括品牌使用费、技术指导费。
装修费用：以100平米为基准，其装修至少7-8万元。
设备费用：以100平米为基准，厨房设备费用为7-8万元。
首批材料费用：根据店铺面积和需求定，一般为3-6万元。

华莱士炸鸡投资费用及利润

城市级别	省会/直辖市	地级市/区	县/乡镇
投资费保证金	30000	30000	30000
投资费	30000	20000	10000
品牌管理费	10000	10000	10000
开店培训费	5000	5000	5000
设备费用	约30000元	约30000元	约30000元
房租	60000元（5000元/月）	36000元（3000元/月）	18000元（1500元/月）
装修费	20000元（1000元/平）	16000元（800元/平）	12000元（600元/平）
人工费用（1人）	48000元（4000元/月）	30000元（2500元/月）	18000元（1500元/月）
首期原材料费	5000元	3000元	2000元
流动资金	10000元	8000元	5000元
合计（年）	248000元	188000元	140000元
以店铺面积20㎡为例，所用费用为预估，仅供参考，具体情况以实际情况为准。

华莱士炸鸡企业文化

愿景：有华人的地方就有华莱士
行动：开好店、多开店
华莱士的使命：
为顾客提供美味又实惠的服务，
为员工提供草根翻身的机会，
为股东提供实现自我价值的平台。
价值观：分享、利他、学习
结果：利己、利他、利国

华莱士炸鸡资质荣誉

2021年
12月 华莱士获评【红鹰奖】2021中国餐饮品牌力百强
2020年
12月 华莱士获评【红鹰奖】2020中国餐饮品牌力百强
2019年
2月 华莱士获评2018年中国十大快餐品牌排行榜 TOP2
7月 华莱士获评2018年福建省连锁业五十强
12月 华莱士获评【红鹰奖】2019中国餐饮品牌力百强
2018年
2月 华莱士荣获“2017新三板投资年会潜力之星奖”
2017年
5月 华莱士获评“2016年度福建餐饮连锁50强”
9月 华莱士获评“福州市第七轮农业产业化龙头企业”
12月 华莱士荣获“2016年度新三板最具价值投资百强奖”
2016年
5月 华莱士入选“第十届中国品牌价值500强”
12月 华莱士入选“海西最具发展潜力的新三板公司”
2015年
7月 华莱士获评“党员诚信企业”
2013年
1月 华莱士荣获“福州市知名商标”的荣誉称号
1月 华莱士荣获“福建省著名商标证书”荣誉称号
6月 华莱士获评中国烹饪协会的“企业信用评价AAA级信用企业”先进单位
7月 华莱士获评“福建省连锁业50强企业”
2012年
10月 华莱士入选“2011年福建省连锁业50强”
12月 华莱士荣获“福建省著名商标”的荣誉称号
2011年
3月 华莱士入选福建省连锁经营协会“副会长单位”
11月 华莱士入选2011中国快餐/小吃20强品牌
2009年
1月 华莱士获评共青团中央“青年就业创业见习基地”先进单位
4月 华莱士荣获“福建省红十字人道奖”荣誉称号

华莱士品牌简介

华莱士，是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐连锁品牌主营产品：汉堡、炸鸡、薯条等。
2001年，华怀余、华怀庆创办华莱士，首家快餐店开在福州师范大学门口。2016年4月，公司以“华士食品”为名在新三板上市。2023年1月，华莱士烘焙食品生产基地在观山湖区正式投产。2024年2月，范丞丞成为品牌代言人；12月，华莱士通过微博发布其在洛杉矶开出美国首店的消息。
2016年，华莱士入选“第十届中国品牌价值500强”。2018年6月，入选“2017年福建餐饮连锁100强”。2023年5月，入选福建省首届价值品牌百强，排名第47位；同年8月，入选“2023年度西式快餐十大品牌”。2024年10月，入选2024胡润中国餐饮品牌TOP100。2022年度营业收入为71.44亿元；2024年上半年，实现营业收入46.47亿元，同比增长37.84%。

华莱士品牌标识

华莱士的品牌LOGO以「华莱士」英文名称「Wallace」首字母「W」为主要识别符号，并在「W」中间增加了一只黄鸡冠公鸡形象，主色调为红色和黄色。

华莱士企业文化

愿景：有华人的地方就有华莱士
行动：开好店、多开店
华莱士的使命：
为顾客提供美味又实惠的服务，
为员工提供草根翻身的机会，
为股东提供实现自我价值的平台。
价值观：分享、利他、学习
结果：利己、利他、利国

华莱士产品特点分析

‌一、极致性价比定位‌
‌低价策略主导‌
核心套餐（如“特价123”汉堡3元、鸡腿2元、可乐1元）价格仅为肯德基、麦当劳的50%-60%，通过简化SKU和集中采购降低成本，主打工薪阶层和学生群体。
单客套餐均价15-20元，下沉市场客单价稳定在20元以下，显著降低消费门槛。
‌高质价比体验‌
汉堡分量充足，炸鸡块完整且外皮酥脆，搭配全麦面包和沙拉酱，口感接近国际快餐品牌，但价格优势明显67。
套餐设计注重饱腹感（如“豪华三件套”含全鸡、卷饼等），单份套餐可满足2-3人需求。
‌二、本土化与创新结合‌
‌区域口味适配‌
推出辣味汉堡、黑椒牛肉卷饼等中式风味单品，结合地方饮食习惯调整酱料配比（如川渝地区增加辣度）。
季节性限定产品（如2025年春季“粉色汉堡”桃粉色面包胚）迎合年轻女性审美偏好。
‌健康化探索‌
引入全麦面包、低脂沙拉酱等健康食材，推出蔬菜沙拉、低脂汉堡，满足消费升级需求。
‌三、产品结构与场景适配‌
‌差异化套餐矩阵‌
按场景分层设计：
‌早餐套餐‌：以15元内高性价比组合（汉堡+豆浆）抢占早餐市场；
‌家庭套餐‌：22元档含炸鸡、薯条、饮品，覆盖3-4人家庭用餐需求；
‌外卖专享组合‌：满减活动拉动线上订单占比超40%。
‌高频迭代策略‌
每季度推出1-2款新品（如“辣辣辣条半鸡”），通过社交媒体话题（如#粉色汉堡#）维持市场热度。
‌四、供应链支撑与品控‌
‌核心原料标准化‌
鸡肉、面包胚等原料全国统一采购，成本较市场价低5%-10%，保障产品价格竞争力。
现点现做模式减少食材损耗（损耗率＜3%），确保汉堡、炸鸡口感新鲜。
‌本土化品控调整‌
针对下沉市场偏好，增加炸鸡腌制时间以强化风味，同时通过数字化督导系统监控出餐标准化。

华莱士资质荣誉

2021年
12月 华莱士获评【红鹰奖】2021中国餐饮品牌力百强
2020年
12月 华莱士获评【红鹰奖】2020中国餐饮品牌力百强
2019年
2月 华莱士获评2018年中国十大快餐品牌排行榜 TOP2
7月 华莱士获评2018年福建省连锁业五十强
12月 华莱士获评【红鹰奖】2019中国餐饮品牌力百强
2018年
2月 华莱士荣获“2017新三板投资年会潜力之星奖”
2017年
5月 华莱士获评“2016年度福建餐饮连锁50强”
9月 华莱士获评“福州市第七轮农业产业化龙头企业”
12月 华莱士荣获“2016年度新三板最具价值投资百强奖”
2016年
5月 华莱士入选“第十届中国品牌价值500强”
12月 华莱士入选“海西最具发展潜力的新三板公司”
2015年
7月 华莱士获评“党员诚信企业”
2013年
1月 华莱士荣获“福州市知名商标”的荣誉称号
1月 华莱士荣获“福建省著名商标证书”荣誉称号
6月 华莱士获评中国烹饪协会的“企业信用评价AAA级信用企业”先进单位
7月 华莱士获评“福建省连锁业50强企业”
2012年
10月 华莱士入选“2011年福建省连锁业50强”
12月 华莱士荣获“福建省著名商标”的荣誉称号
2011年
3月 华莱士入选福建省连锁经营协会“副会长单位”
11月 华莱士入选2011中国快餐/小吃20强品牌
2009年
1月 华莱士获评共青团中央“青年就业创业见习基地”先进单位
4月 华莱士荣获“福建省红十字人道奖”荣誉称号

华莱士创立背景

1987年，肯德基刚刚进入中国市场，在北京开了一家全世界面积最大的门店。1990年，麦当劳在深圳开了第一家门店。随后，肯德基和麦当劳在较发达城市站稳脚跟。彼时中国的西式快餐店基本由这两家垄断，但由于麦当劳和肯德基定价较高，难以往经济水平较落后的城市扩张。温州人善于做生意，嗅到商机的华怀余、华怀庆决定开一家 " 洋快餐店 "。
初创阶段
2001年1月8日，第一家以华怀余、华怀庆兄弟姓氏命名的“华莱士”在福州仓山师大旁开业，这便是华莱士的发展起点。开业初期，在装修、产品、价格上完全对标肯德基，推出了汉堡、炸鸡和薯条等产品，甚至也在门店设立了儿童乐园。汉堡售价为8元至10元，可乐售价为4元至5元，但由于人们消费水平有限，因此市场销量不高，导致华莱士仅能勉强达到收支相抵，惨淡的生意迫使华莱士调整经营策略，同年8月，推出“特价123”促销——即可乐1元，鸡腿2元，汉堡3元，这番降价使得华莱士销售额开始大涨，华氏兄弟也意识到“性价比” 和定位对华莱士的重要性，找准位置的华莱士开始在肯德基和麦当劳的“布局盲区”低线城市扩张，走了一条“ 农村包围城市”的路。
2002年，华莱士引入营运管理体系，并建立配送中心。
华莱士的第二步就是扩张。它探索出了一套以“门店众筹、员工合作和直营管理”的合伙扩张模式，即通过门店众筹的方式将股份下放给员工或外部合作者，让他们与公司形成利益共同体，合作要求是个人持股不得超过单店的40%，此外还要有5%给到门店员工，剩下的股份由公司持有。2005年，华莱士只在大本营福建拥有100家门店，并开始向其他省市进军。
2006年，华莱士拥有200多家门店。 


发展阶段
2007年至2010年，华莱士高门店突破1000家。
2009年8月7日，华莱士公司前身福建省华莱士食品有限公司成立。
2012年，华怀庆决定在全国建立配送公司，支撑起上万家门店的货物运输，意味着依托2万家门店及投资平台进行的产业链整合，成为华莱士真正的竞争力。
2013年，华莱士全国门店数量已经拓展至4800多家，跻身亚洲最大的快餐连锁企业名单。
截止2014年1月，华莱士超过4600多家的肯德基，以4800家连锁店成为“国产西式快餐大王”。
2015年10月，福建省华莱士食品有限公司变更为福建省华莱士食品股份有限公司。
2016年2月，披露的公开转让说明书里显示，凌淑冰系原控股股东华怀余的弟媳，经各方协商同意华怀庆配偶凌淑冰入股；4月19日，福建省华莱士食品股份有限公司以“华士食品”为名在新三板上市，主营业务为西式快餐原材料、配料、包装物及设备，代码：836475。
2018年，门店数量突破10000家。2019年到2022年四年间，华莱士新增14710家门店。
发展高峰
2019-2022年，根据窄门餐饮数据显示，华莱士共新开门店14710家。
2021年6月30日，在成立二十年的时间内，华莱士的门店数量已经超过1.8万家，超过了肯德基和麦当劳的全国门店数量总和，是当之无愧的“快餐之王”；6月份；美团外卖的销量榜上，华莱士以超过第二名一倍的3051万单霸榜第一。
截至2022年5月4日，华莱士门店已经达到20139家，超过了8167家肯德基与4959家麦当劳在大陆门店的数量总和；但利润问题困扰着华莱士，其实现营业收入71.44亿元，同比增长24.36%，净利润则为1.69亿元，同比下降10.12%；毛利率仅为4.24%，远低于餐饮行业的毛利率均值50.08%。


持续创新
2023年1月3日，华莱士烘焙食品生产基地在观山湖区正式投产，并向华莱士各区的客户供货。据悉，该基地投入使用的流水线每小时可生产2.4万个汉堡，可供应云南、贵州区域的800余家华莱士门店。基地占地41亩，总投资3亿元，总建筑面积33026.87平方米，是中国最大的西式快餐品牌。基地包括生产厂房、研发车间、冻库及办公综合楼等配套设施，计划建成年产5000吨生菜加工、1.5亿个面包及5万吨冷冻食品的生产配送基地，可带动就业岗位200余个；截至6月6日，华莱士的门店数量已达20065家，这一数字相当于肯德基、麦当劳、德克士和汉堡王门店数量的总和；同年11月，华莱士（安徽）食品生产与冷链配送中心项目全面开工建设，落户肥西县三河镇，项目由安徽榕海食品有限公司投资建设，总投资10亿元，计划投资2亿元，项目地点位于肥西县三河镇，总建筑面积约50000平方米。项目主要建设内容包括智能全自动烘焙生产线3条、生产楼、冷链配送中心等主体工程，研发办公楼、宿舍楼、门卫室等辅助工程，以及彩色沥青园路、生态停车位、绿化、水电、围墙等配套工程。基地共建有5栋厂房，主要生产汉堡面包、卷饼饼皮等，流水线在满负荷运转的情况下可扩容700家，供应1500家门店运转。公司业务将逐步辐射到贵阳市场及云南市场。


2024年1月，华莱士将位于福建师范大学边的全球首店焕新升级，并打上了NO.00001的标志，首店的改造升级展现出了华莱士希望重新出发的愿景；同年3月，邀请范丞丞成为其全新品牌代言人；6月，“再就业男团陈楚生、苏醒、王栎鑫、张远、王铮亮、陆虎”共同成为中国华莱士品牌快乐大使；截至2024年6月28日，华莱士的门店数量已达20356家，相当于肯德基、麦当劳等品牌的门店数量总和；9月30日，华莱士（安徽）食品生产与冷链配送中心项目第一批汉堡面包出炉，标志着该项目正式投产。
2024年12月，华莱士全国2万家门店上线“碰一下点餐”功能。


海外拓展
2024年12月，华莱士通过微博发布其在洛杉矶开出美国首店的消息，延续在中国国内起家时的低价策略，在美国同样推出了“10美元3个汉堡”的促销活动。

华莱士市场策略

管理策略
华莱士的策略是将可见的门店利润分配给各方，以换取资源的支持，还将门店投资方、区域经理、店长、核心店员、总部职能团队、华莱士股东，甚至房东、装修公司、当地供应商都纳入了股东名单，共同分享门店利润。以门店利润为“诱饵”的方式，将扩张过程中可能涉及的所有环节都紧密地联系在一起，确保各方为门店经营负责。同时，这也大大减轻了总部的开店成本和资金压力。并且要求个人持股不得超过单店的40%，并留出5%的股份给门店员工，剩下的股份由公司持有。这种安排确保了各方在门店运营中的利益均衡和相互制约。
低价策略
华莱士采取低毛利的运营模式，其毛利率从2019年的6.8%下降至2022年的4.24%，远低于餐饮行业平均的50.08%和麦当劳、肯德基等品牌的双位数毛利率。
2024年9月1日，“2024华华汉堡节”正式开启，华莱士下“血本”来回馈“华门信徒”，10块钱3个酥脆现炸的香辣鸡腿堡，让华莱士再次引爆社交媒体，微博上#华莱士10元3堡好吃倍饱#话题阅读量超1.4亿次，中国华莱士品牌代言人范丞丞，岛屿少年丁真、牛在在、徐菲、司俊逸，也来给华莱士打call。“华华汉堡节”活动10天，在华莱士小程序上，10元3个美味又低价的香辣鸡腿堡已爆卖超250万份。

华莱士美味食谱

新品推荐

套餐

主食

早餐

小食

饮料

十多年，我们的生活内容一直在变化，喜欢的爱豆换了一茬又一茬，早已不记得神马非主流挖掘机，华莱士餐厅早已开启持续升级模式，产品花样越来越多，餐厅标准不断提高，支付选择也多了，陪伴了80后90后走过不同的成长时光，现在迎来00后……十五年，变化这么多，不变的是初心！！！

华莱士社会活动

暖心活动
2024年2月7日，由福州市委文明办、市总工会、市城管委、福州晚报联合主办的爱心茶摊冬送温暖活动在各大公园景区持续开展，携手华莱士走进景区，捐赠6000个“暖心纸杯”，为前来游玩的市民游客提供热水即取即饮的便利；当日，第二场爱心茶摊，走进福州市儿童公园，为公园内的爱心茶摊点捐赠4000个“暖心纸杯”，给市民、游客带来饮水便利，两场活动共捐赠1万个纸杯，杯子质量好，装热水不会烫手。华莱士相关负责人表示“爱心茶摊不仅仅是一个提供茶水的地方，更是一个传递爱心、汇聚正能量的平台，希望通过参加公益活动，延续爱心，回馈社会。”
公益助学
2023年，为了切实了解乡村学校的现实需求，华菜士公益组织4次公益探访活动，涉及贵州省毕节市金沙县、大方县、织金县，贵州省六盘水市钟山区、遵义市红花岗区、贵阳清镇市、贵阳花溪区高坡乡，云南省大理州祥云县、普洱市澜沧县等地，开展了“华梦星愿小书桌计划”、“华梦暖衣行动”、“乡村儿童操场”三个乡村教育项目，服务触达4省8县市20校，合计捐赠小书桌2590套、羽绒服980套、儿童操场2个，累计受益近4000人，市场价值近130万元。同时，华菜士公益助学项目还为143名孤困学子照亮前行之路，累计支持奖助学金超46万元。
爱心捐助
2023年12月19日，甘肃临夏州积石山县突发地震，华莱士公益积极行动，为临夏积石山县社会应急力量现场协调中心提供1200份元气加油餐，为灾区儿童送去800套御寒物资，服务覆盖2000人次。同年，华莱士公益关注了星宝群体，参与4.2世界自闭症日主题活动，联合区域门店，为自闭症儿组织了2场职业微体验活动，帮助星宝走出家门，尝试新的社交活动。并参与微信支付和腾讯公益发起的环卫工人爱心餐项目，为城市美容师们提供美味又实惠的餐点，2023年累计提供爱心餐超20万份。
“堡贝”行动
2024年9月开学第一周，华莱士联合浙江省妇女儿童基金会、新浪公益在浙江衢州、丽水、杭州三地的三所乡村小学，结合99公益日和“课间小食堂”项目，举办百万“堡贝”行动线下公益活动，华莱士“汉堡”老师走进乡村小学，和孩子们一起制作美味的汉堡大餐。

‌华莱士门店面积要求‌

华莱士对门店面积的要求根据城市级别、选址区位及经营策略灵活调整，主要分为以下两类标准：
‌1. 基础面积要求‌
‌标准店型‌：
‌常规面积‌：80-150平方米，需满足操作区、用餐区等功能分区，适用于多数城市的核心商区或交通枢纽。
‌选址要求‌：优先选择人流量大、交通便利的街面房或混合型区域（如居民区与写字楼结合）。
‌小型店型‌：
‌灵活面积‌：县级或三线城市可缩减至30-50平方米，但需确保基础设备与动线合理布局。
‌2. 区域差异化标准‌
‌一线/省会城市‌：
核心商区建议100-150平方米，匹配高客流量与品牌形象需求。
普通社区店可降至50-80平方米，侧重性价比与便利性。
‌地级市/县区城市‌：
主推50-80平方米中小型门店，控制初期投资成本。
乡镇区域允许30平方米微型店，但需总部审核通过。

华莱士市场前景

市场增长潜力‌
‌行业规模与下沉市场渗透‌
中国西式快餐市场持续扩容，汉堡品类因高性价比和便捷性需求旺盛，2025年市场规模预计突破4996.5亿元，年复合增长率达18%。
华莱士凭借“三线及以下城市优先布局”策略，全国门店超2万家，下沉市场渗透率显著提升，三线城市门店占比超70%16。
‌汉堡品类主导优势‌
华莱士通过本土化创新（如辣味汉堡、中式小吃）满足多元化需求，结合“低价策略+高频促销”吸引学生、工薪阶层及家庭客群，复购率稳定在60%以上。

华莱士投资条件

（1）投资投资者要求：
华莱士希望前来咨询或者是投资的投资投资者，都能够深入了解品牌投资项目，认可品牌的理念及经营模式，能够与总部精诚合作。
（2）店面要求：
由于已涉及的城市，品牌不再投资，所以，总部对于投资店的选址要求严格，基本上1公里以内不能开设另外一家华莱士店。除此之外，连锁店面积需80-150平米，周边交通便利，人流量大。
（3）资金要求：
华莱士快餐店单店总投资一般在30-50万元间（其中，涵盖厨具设备、桌椅设备、店面装修、转让费等费用），不过，因为华莱士投资采取的是股份合作模式，每个人的股份不得超过40%，所以，分散下来，若总投资为30万，个人投资为12万。现在总部推出一些投资优惠政策，可以免减一部分的投资费用，祝您轻松开店创业！
除了上面所说的三点要求，投资者还需要满足一下要求：
1、深入了解华莱士，认可华莱士的品牌和经营模式；
2、合作者有一定的时间和精力参与到公司的发展和开店经营中来，把华莱士当作事业来做；
3、合作之前，必须参加合作伙伴开店前的专业培训，充分了解华莱士企业文化和开店流程；
4、同意公司的合作模式：以股份合作的形式开店，每个人的股份不能超过单店40%，首家店合作原则上个人股份不超过30%。剩下的股份是分散到华莱士其他员工手中（工龄一年以上），不允许个人100%占有某一家店的股份；
5、服从公司的统一管理，包括装修、配送、财务、培训等；
6、符合以上条件的，成为我们的合作伙伴后，可参加多家店的投资与管理；
7、公司对员工创业店免收投资费，但每年将收取每家餐厅1万元的品牌使用费。

投资支持/华莱士为您解决以下问题

品牌支持
统一的品牌VI（视觉辨别）系统统一的装修风格，让华莱士投资店迅速成长、快速盈利！
技术支持
专家一对一培训，操作简单，一学就会，无须经验照样轻松开店！华莱士常年为投资者免费提供专业技术培训。
政策支持
华莱士针对不同客户提供相应政策，帮助弱者做强，令强者做大。对于多项技术困难户，提供专业的技术培训。
营销支持
华莱士专家团队全程扶持，提供多方位指导，投资者将享受免费的系统性营销培训、经营咨询！
研发支持
公司将不断进行新口味、新系列的研发，并由公司策划团队出具新品推广方案。
供货支持
华莱士丰富多远的产品供应渠道，保证低价位、优结构、高效率，在各大城市设置配发中心，节省运费、供货及时！

华莱士如何选址

‌华莱士在选址时主要考虑以下几个关键因素‌：
.商圈分析‌：在选址前，华莱士会进行详细的商圈分析，评估周边的竞争状况、目标顾客群体以及交通情况等。理想的商圈应具备人流量大、附近没有同品牌竞争对手、交通便利等特点‌。
.人流量较大的区域‌：华莱士倾向于选择人流量较大的区域，如商业区、商场、超市等场所附近，以确保有稳定的客源基础‌。
.店铺面积‌：华莱士的店铺面积一般在50-80平方米之间，以满足经营需求‌。
.租金成本考量‌：租金是影响选址决策的重要因素之一。华莱士会综合考虑租金水平是否合理，以及该位置能否带来相应的收益‌。
.未来发展潜力‌：选择具有良好发展潜力的位置也很重要，包括城市规划、周边设施的建设等，以确保门店的长期稳定发展‌。

华莱士的选址策略和成功案例‌

错位竞争策略‌：华莱士巧妙地避开了人流量巨大的核心商圈，选择在县城的商业街或社区出入口开店，从而在租金上节省了一大笔费用‌。例如，他们可能会选择在春熙路旁边的街道上开店，而不是直接在春熙路租用高租金的铺面。
目标客群定位‌：华莱士明确其目标顾客群体，主要面向家庭客户和上班族。因此，他们选择在学校附近或社区内开店，以吸引家长和日常消费者‌。

华莱士投资门店展示